무의 영양성분

 무는 수분이 90%이상을 차지하고 있으며 영양성분으로는

 칼슘과 당류, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C의 함유량이 높고

 단백질과 지방, 섬유질 등의 영양성분으로 구성되어 있습니다.

 특히 무청과 껍질부분에는 비타민C 영양성분이 두배가량 높고

 무청의 단백질 성분에는 60%이상이 순단백질로서

 리신 함유량이 높은 영양만점 식재료입니다.

 무의 효능

 녹말 분해효소인 디아스타아제가 함유되어 체했을 경우 소화를 도와줍니다.

 동의보감에도 무는 성질이 따뜻하면서 맛이 달고 독이 없으며

 음식을 소화하고 가래를 없애며 관절을 부드럽게 하면서

 오장의 나쁜 기운을 없앤다고 소개되고 있습니다.