송편의 영양적 가치

 콩이나 깨, 밤을 소로  넣은 송편 하나에는 단백질은 물론 면역력을 높여주는 베타카로틴과 비타민c가 풍부하게 들어있다. 송편의 주재료인 흰쌀에도 지질의 일종인 옥타코사놀과 리보플라빈등이 함유되어 있어 암, 당뇨병, 심장병 예방효과가 있다.

송편을 찔 때 솔잎을 같이 넣는 이유

 솔잎은 장기적으로 복용하면 피부염증을 가라 앉히는데 좋고, 오장을 편안하게 해서 장수를 돕는다.

 솔잎향 자체가 머리를 맑게 하는 효과도 있으며, 송편을 먹고 나서 소화가 안되거나 속이 더부룩해지는 것을 막는 역할도 한다.

송편과 수정과를 함께 먹으면 항산화 효과가 쑥쑥!

 최근에 송편과 수정과를 함께 먹을 경우 항산화 효과가 높아진다는 연구 결과가 나왔다.

 송편과 수정과에는 항암과 항균 등 항산화 효과가 있는 천연 폴리페놀이 다량함유돼 있는데, 두가지를 함께 섭취하면 항산화 지수가 최고 40%가량 상승하게 된다.