노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질의 대표, 비타민C.

그런데 비타민C보다 항암, 항균작용이 40~100배 장력한 성분이

바로 '카테킨'이다. 녹차는 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있다.

녹차 잎은 물에 우려 마실 경우 비타민E와 단백질이 녹지않기 때문에

섭취할 수 있는 녹차의 영양소는 30% 정도에 불과함으로 요리에 이용해

잎까지 먹는다.

                                                                     자료제공 : 푸드머스